Yaklaşık 2 aydır (beyaz ya da kahverengi) şeker içeren hiçbir besini yemiyorum. Genel anlamda daha kaliteli bir yaşam için uyguladığım bu “şekersizlik diyetiyle” birkaç kilo verdim.
Bu tarif sevgili İpek (Miss Çilek ) için. Şeker içermeyen, zeytinyağlı , pekmezli , bol elmalı [...]
Yumurta,Yumurta >
Zeytinyağı, Elma, Tarçın, Ceviz , Pekmez= KEK 
İnsanlar neden donduralarak saklanamıyor ?
Tedavisi günümüzde mümkün olmayan hastaları ölmeden önce dondurup, teknolojinin gelişip, tedavi imkanlarının üzerinde çok çalıştıkları bir konudur ve bilim insanlarını bu araştırmalara iten sebep kurbağalardır.
Doğada bazı cins kurbağalar kış uykusu süresince donarlar; kalp atışları, nefes alışları ve kan dolaşımları tamamen durur. Hatta aort damarları kesildiğinde bile kanama olmaz. Buzlar çözüldükten sonra, önce kalp atmaya [...]
Aynı anne ve babanın çocukları niçin farklı oluyor ?.
Çocukların oluşumunu anne ve babadan aldıkları kromozomlar belirliyorsa, her insanda bir set kromozom varsa ve de bu kromozomlar zamanla değişmiyorsa, aynı anne ve babadan olan çocukların da birbirinin aynı olması gerekmez mi? Üreme konusunda tabiat müthiş şaşırtıcıdır. Tabiatta çocukların oluşumu ile ilgili özel bir sistem dizayn edilmiştir.
Son yılların gözde konusu DNA ile ilgili olarak [...]
Yumurtaların niçin bir tarafı sivri,bir tarafı yuvarlaktır ?
Eğer köşeli olsalardı kenarları dayanıklılık açısından çok zayıf olurdu. Şüphesiz böyle bir yumurtayı yumurtlamak da tavuk için bir işkence olurdu. Aslında dış yüzeyi en dayanaklı geometrik şekil küredir ama bu şekildeki bir yumurta da bulunduğu yerden yuvarlanıp gidince nerede duracağı belli olmaz.
Hemen hemen tüm kuş yumurtalarının bir tarafı daha yuvarlak diğer tarafı da daha [...]
Yapıştırıcı maddeler nasıl yapıştırır ?
Yapıştırıcıların sağladığı yapışma olayı aslında kimyasal bir reaksiyondan başka bir şey değildir. Tabiatta evini yapan arı, kayalara ve gemilerin altındaki kesimlerine tutunan midye gibi çok iyi yapıştırıcı üreten canlıların sayısı az değildir.
Yapıştırıcıların hikayesi tarih öncesi çağlara kadar uzanıyor. Mağara duvarlarına resim benzeri şekiller yapan atalarımız bunları duvarlara yumurta akı, kurumuş kan ve su bitkilerinin [...]
Çift sarılı yumurtalardan çift civciv çıkar mı?
Çift sarılı bir yumurta, ovaryumdan serbest bırakılacakları zaman birbirinden ayrılmayan iki yumurta hücresinin, eşey kanalında kabukla kaplanması sonucunda oluşur. Çift sarılı yumurtalar, genellikle yeni yumurtlamaya başlayan ve yumurta oluşumları henüz senkronize olmamış genç tavuklarda görülür. Ancak bazı tavuklar kalıtımsal biçimde bu özelliğe sahiplerdir ve hayatları boyunca çift sarılı yumurtlama özelliği gösterebilirler.
Çift sarılı yumurtalarda yavru [...]
Zencefilli Yeni Yıl Muffins (Ginger Muffins)
Sağlıklı , mutlu , dileklerimizin gerçekleştiği bir yıl olsun… Sevgilerimle…
Ginger Muffins
Malzemeler:
-2 cup un
-2 yumurta , oda ısısında
-1 çay kaşığı dolusu zencefil
-1/3 cup zeytinyağı
-2/3 cup esmer şeker
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi
-2/3 cup ılık süt
-yarım paket kabartma tozu
-12 adet muffin kalıbı
-süslemek için ahududu
- Krem şanti
Yaplışı:
1.Yumurta ve şekeri hamur kabında, en az 10 [...]
Neden kuşlar sabah yumurtlar ?
Çoğu kuş, geceleri fazla hareket etmedikleri ve bu sayede de kabuk oluşumu geceleri daha kolayca tamamlandığı için, sabahın erken saatlerinde yumurtlar. Sıklıkla birer gün arayla bunu yaparak da, bir kuluçkada bıraktıkları yumurta sayısına ulaşıncaya kadar yumurtlarlar. Bazı kuş türleriyse, sabahın erken saatlerinde beslendikleri ya da gece boyunca aktif oldukları için, öğlen saatlerinde ya da günün [...]
Tavuk Yumurtalarının Rengi Neden Farklıdır ?
Yumurta kabukları, beyazdan kahverenginin değişik tonlarına kadar farklılık gösterebilir. Bu, tamamen tavuğun genetik yapısına bağlıdır. Yani, tavuğun beslenmesiyle ya da besin değeriyle ilgili değil. Kahverengi kabuk, yumurta oluşumu sırasında tavuğun kabuğunda boya maddesi depolanması sonucu ortaya çıkar. Kahverengi boya maddesi, hemoglobinin bozulma ürünü olan ‘oopophyrin’dir. Beyaz Leghorn cinsi tavukların yumurtalarının kabuk rengi beyazdır. Rhode Island, [...]
İftara Kabak Mücveri
Türk mutfağının güzel tariflerinden kabak mücverini , Ramazan ‘ın etkisiyle bu kez olması gerektiği gibi, yani zeytinyağında kızartarak yaptım. Genellikle mücver hamuruna fazladan yağ ekleyerek fırında pişirmeyi tercih ederim. Kızartılarak kahverengileşmiş sebzeleri yemek doğrusu beni biraz korkutuyor. Ama kabak mücverini “Sızma zeytinyağında [...]